Don Pepe'
Zona di produzione:
Comune di Carmiano, Fondo Chiusa.
Uvaggio:
85% Negroamaro
10% Malvasia nera di Lecce
5% Montepulciano
Affinamento:
18 mesi in barriques americane;
6 mesi in bottiglia.
Descrizione:
cattura subito l'attenzione con un rosso rubino intenso imperscrutabile. Il sipario olfattivo si apre con riconoscimenti eleganti di prugne essicate, curcuma, vaniglia e viole appassite. Un tannino nobile emerge dopo l'intensa sensazione di morbidezza confermandone l'equilibrio. Ottima e appagante la persistenza.
Da accostare a:
Vino elegante, fine ed armonico sposa grandi piatti, carni ed arrosti, sughi eleganti ed elaborati, formaggi fermentati e cioccolata fondente, pura ed intensa come le caratteristiche di questo vino.
Premi e riconoscimenti:
Gran Menzione Concorso Enologico Internzionale Vinitaly 2001 e 2002;
Medaglia d'oro al III Concorso Enologico Regionale Apulia 2002;
Diploma di Medaglia d'Oro e Distinzione di Merito al Concorso Nazionale Vini Città di Pramaggiore nel 2001;
Guida dell'Espresso 2003 "I migliori vini di Puglia";
Due Bicchieri Gambero Rosso 2005;2006;2007.
Quattro grappoli Duemilavini 2007-2008.
